Receta de ensalada de remolacha

Ingredientes:

• Dos o tres remolachas cocidas
• Dos o Tres Zanahorias Medianas – Cocidas
• 50 gramos de maíz dulce
• Vinagre de manzana
• Sal
• Aceite de oliva virgen

Preparación:

• Esta es una de las Ensaladas más Fáciles y nutritivas que podemos hacer. Iniciaremos con la Cocida de la Remolacha. Tomas las remolachas a usar, las lavas bien, las envuelves en Papel de aluminio y las colocas en un recipiente con Agua y se ponen a Cocer. Es importante que la remolacha este cubierta con papel de Aluminio para que no pierda sabor, color y nutrientes. Una vez cocida la cortas en cuadros pequeños y la colocas en un Bol o recipiente para ensalada
• Igualmente Tomas las Zanahorias, las lavas bien y quitas la parte de encima, la cortas en cuadros pequeños, las colocas a fuego moderado y con poco agua.  Una vez Cocida la colocas dentro del Bol y mezclas con la Remolacha
• Tomas los 50 gamos de Maíz Dulce y Mézclalo con el resto de la ensalada.
• Coloca en el Bol un poco de vinagre de manzana, sal y aceite de oliva y mezcla bien con el resto de ingredientes.